Avis Viniou
La Cuvée La Garnotte, issue du domaine Jean Noël Bousquet, représente fièrement l'appellation Corbières du Languedoc. Ce vin rouge "Non millésimé" témoigne de la richesse du terroir languedocien, connu pour ses sols variés et un climat méditerranéen propice à la viticulture. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la tradition de la région suggère un assemblage dominé par le Grenache et le Syrah, offrant des notes fruitées et épicées. Le domaine Jean Noël Bousquet, avec son héritage et son savoir-faire transmis à travers les générations, est réputé pour produire des vins reflétant l'authenticité du terroir local, enrichissant chaque bouteille de passion et de charisme.
Pour mettre en valeur ce Corbières rouge, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou des fromages affinés comme le Roquefort seront des partenaires idéals. Pour une expérience culinaire authentique, associez-le à des plats typiques de la région, tels qu’un confit de canard ou une ratatouille aux saveurs ensoleillées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra d’aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe profonde et brillante, avant d'inhaler ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du fruit et la structure tannique, concluant sur une note finale persistante et délicatement épicée.
