Vin Corbières Jean Noël Bousquet - La Garnotte - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Garnotte 2023 du Château Jean Noël Bousquet est un bijou de l'appellation Corbières, issu du Languedoc en France. Ce vin rouge présente un assemblage harmonieux typique de la région, révélant des cépages traditionnels tels que le Grenache, Carignan, et Syrah. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre une expression aromatique riche en fruits rouges, tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Corbières, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une structure tannique élégante et une profondeur aromatique particulière. Le domaine Jean Noël Bousquet, réputé pour son engagement en faveur de pratiques viticoles écologiques, participe activement à la valorisation du patrimoine viticole régional.

Pour accompagner ce Corbières, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes puissants : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs rustiques de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la complexité du vin. Pour une expérience typiquement régionale, un civet de sanglier ou un Aligot sauront également doubler le plaisir de la dégustation.

En termes de dégustation, servez la Cuvée La Garnotte à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter à sa structure généreuse et équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la subtilité offertes par ce vin exceptionnel.