Vin Corbières Tour De Plaisance - La Tour

Avis Viniou

La cuvée "La Tour" du château Tour De Plaisance, en appellation Corbières, offre un rouge séduisant en provenance du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité. Bien que non millésimé, ce vin sec s’appuie probablement sur un assemblage typique de Grenache, Syrah, et Carignan, reflet du terroir médiatif, façonné par des sols variés et un climat méditerranéen avec des influences maritimes et montagnardes. La Corbières est connue pour sa tradition viticole ancienne, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes, et le domaine Tour De Plaisance s'inscrit dans cette lignée, alliant respect de la tradition et innovation.

Pour sublimer la cuvée "La Tour", optez pour des plats méditerranéens comme un agneau grillé aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel, emblème culinaire du Languedoc. Les accords avec des fromages affinés comme le roquefort ou le cantal révèleraient aussi toute l’ampleur de ce vin. Les notes épicées et fruitées s’harmoniseront parfaitement avec des mets riches en saveurs, créant une symphonie gustative en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce Corbières idéalement entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets violacés, puis humez les parfums riches de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et les tanins souples qui font de ce vin une belle expression de son terroir.