Vin Corbières Castelmaur - n°3 - 2021

Avis Viniou

Le Corbières Cuvée n°3 2021 du Château Castelmaur est un vin rouge captivant provenant de la région du Languedoc, en France. Cette cuvée sec met en valeur le riche terroir des Corbières, où les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un sol majoritairement argilo-calcaire. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à un assemblage soigneusement élaboré confèrent à ce millésime ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées. La région viticole du Languedoc est réputée pour sa diversité géologique et son riche patrimoine culturel, offrant des vins de caractère. Le Château Castelmaur, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée n°3, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, les côtelettes grillées ou une daube de bœuf provençale. Les notes épicées et la structure tannique du vin se marient harmonieusement avec ces mets. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un cassoulet languedocien, un plat qui célèbre les saveurs régionales et s'accorde parfaitement avec la richesse du vin.

Pour savourer pleinement ce Corbières, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, respirez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez la structure équilibrée et la belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances de ce vin remarquable.