Vin Corbières Domaine Des Deux Clés - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Deux Clés produit ce Corbières Rouge 2023, un vin issu de l'appellation Languedoc, une région renommée pour ses vins robustes et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les Corbières sont typiquement composés de Grenache, Syrah, et Carignan. Le millésime 2023 est jeune, promettant des arômes vifs et fruités. Le terroir, caractérisé par des sols calcaires et schisteux, combiné au climat méditerranéen chaud et sec, confère au vin des notes riches et épicées. Le Domaine Des Deux Clés est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et innovation, ce qui rehausse la qualité de leurs cuvées.

En termes d'accords mets-vins, ce Corbières s'associera parfaitement avec une daube de bœuf aux olives ou un cassoulet traditionnel, des plats qui sauront complémenter sa structure et sa profondeur aromatique. Pour maintenir son côté régional, servez-le avec des plats méditerranéens comme un couscous aux légumes grillés ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui feront écho à ses notes épicées et parfumées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe souvent intense et sombre, puis humez ses arômes pour distinguer les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Poursuivez votre exploration sensorielle pour découvrir tout ce que ce vin a à offrir.