Vin Corbières La Pompadour - Marquise, vos beaux yeux de joie pleurer me font - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marquise, vos beaux yeux de joie pleurer me font" du Château La Pompadour est un vin rouge de l'appellation Corbières, niché au cœur du Languedoc, une région connue pour sa diversité viticole. Le millésime 2020 promet un vin d'une belle intensité, probablement élaboré avec des cépages typiques tels que le Carignan, la Syrah ou le Grenache. Le terroir des Corbières, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par des vents marins, favorise des vins riches et complexes. Le Château La Pompadour, par sa réputation, mise sur des techniques de vinification qui valorisent l'expression du terroir et la typicité des cépages locaux.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des viandes grillées comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet, faisant écho aux saveurs du sud de la France. Des plats à base de champignons sauvages ou un fromage affiné comme le Roquefort sauraient également sublimer ses arômes profonds et ses tannins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant de découvrir le bouquet aromatique riche en fruits noirs et épices. En bouche, appréciez sa structure, ses tannins enrobés et sa finale persistante. Ce vin mérite votre attention pour en révéler toutes les nuances.