Vin Corbières Domaine du Grand Crès - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Corbières 2022 du Domaine du Grand Crès, est une belle expression du Languedoc. Réputé pour ses rouges robustes, ce Corbières se distingue par un assemblage traditionnel de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle intensité aromatique et une bonne structure. Les terres argilo-calcaires du Languedoc, combinées à une influence méditerranéenne, apportent chaleur et minéralité, créant un vin à la fois généreux et élégant. Le Domaine du Grand Crès, avec son riche héritage, perpétue une tradition de qualité et de savoir-faire viticole dans cette région historique.

Pour sublimer ce Corbières et profiter pleinement de ses attraits, il épouse parfaitement les plats mijotés comme un cassoulet traditionnel ou des viandes grillées telles qu’un magret de canard. Les fromages affinés à pâte molle, comme un bon Roquefort ou un Camembert, s’accordent également bien avec ses tannins soyeux et ses notes fruitées. Une association avec des plats méditerranéens, tels que les poivrons grillés ou la tapenade, fera également ressortir ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis humez-le pour déceler ses arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa finale persistante.