Vin Corbières Château de Caraguilhes - Rafont Blanche - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Rafont Blanche" du Château de Caraguilhes, millésime 2022, se distingue comme un vin blanc élégant et raffiné, typique de l'appellation Corbières. Il est élaboré principalement à partir de cépages regionaux, bénéficiant d'un terroir riche, mêlant sols argilo-calcaires et influences maritimes. Les techniques de vinification modernes, telles que la fermentation à basse température, révèlent tout le potentiel aromatique de ce vin, qui se caractérise par des notes florales, d'agrumes et une belle fraîcheur. La région du Languedoc, avec son climat chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins, tout en conservant une agréable acidité, essentielle à l'équilibre du vin. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole qui allie modernité et respect de l’écosystème.

Pour accompagner le "Cuvée Rafont Blanche", privilégiez des plats légers et savoureux. Des fruits de mer grillés, des sashimis, ou encore des salades fraîches agrémentées de vinaigrette au citron se marieront parfaitement. En mettant à l’honneur des spécialités régionales comme la brandade de morue ou le pâté de campagne, vous appréciez délicieusement les arômes et la fraîcheur du vin, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour optimiser votre expérience de dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la limpidité et la couleur lumineuse du vin. Ensuite, approchez votre verre et inhalez délicatement pour en capter les arômes. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture, sa fraîcheur et la complexité de ses saveurs. Profitez d’un moment convivial et raffiné avec ce vin de caractère.