Vin Corbières Château Saint Esteve - Sissèle - 2019

Avis Viniou

Le Château Saint Esteve, avec sa Cuvée Sissèle blanche de 2019, offre un vin unique du Languedoc, spécifiquement de l'appellation Corbières. Ce vin blanc met en exergue la richesse de son terroir avec des cépages typiques de la région. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle maturité du raisin, résultant en un vin à la fois frais et complexe. Le Languedoc, avec sa diversité géologique, et un climat méditerranéen ensoleillé, joue un rôle essentiel dans la création de vins expressifs et parfumés. Le Château Saint Esteve, renommé pour son histoire et son savoir-faire, reflète l'engagement pour la qualité et le respect de la tradition viticole.

Pour accompagner ce vin blanc aromatique, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les arômes subtils et la fraîcheur du vin se marieront également à merveille avec des salades fraîches aux agrumes ou des plats régionaux comme une bourride sétoise. Ces accords permettront d'exalter les saveurs et d'apporter une harmonie parfaite en bouche.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Sissèle 2019, servez le vin entre 10 et 12°C, ce qui permettra de révéler ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour favoriser l'épanouissement des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez ses arômes fruités aux notes florales, puis savourez son équilibre et sa complexité en bouche.