Avis Viniou
Le Château Vaugelas, situé dans l'appellation Corbières du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2022 un vin rouge qui incarne parfaitement l'esprit de sa région. Issu d'un assemblage savamment élaboré, ce vin met en avant la richesse aromatique des terroirs de Corbières, marqués par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés, allant des schistes aux galets roulés. Les techniques de vinification modernes du château apportent structure et élégance à ce millésime, le rendant à la fois puissant et raffiné. Le domaine, réputé pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une longue histoire de tradition viticole, contribuant à sa solide réputation.
Pour accompagner ce Corbières, envisagez des plats qui sauront souligner sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, s'accorderont merveilleusement bien avec les tanins et les arômes de fruits rouges et d'épices. Pour rester dans l'esprit régional, un cassoulet traditionnel ou un ragout de sanglier relèveront parfaitement les nuances de ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d’aérer le vin et de faire émerger ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge profonde, humez les arômes de fruits mûrs et d’épices, puis savourez sa longue finale en bouche, caractéristique des grands vins du Languedoc.
