Vin Corbières La bouysse - 2021

Avis Viniou

Le Corbières 2021 du Château La Bouysse est un vin blanc typique de la région de Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette appellation incluent souvent Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne, qui apportent complexité et finesse. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat méditerranéen, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle acidité. Situé dans un terroir argilo-calcaire, le Château La Bouysse, avec son savoir-faire ancien, est reconnu pour produire des vins expressifs et élégants, porteurs du riche héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce Corbières blanc, privilégiez les fruits de mer comme les huîtres et les crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des poissons grillés, comme le loup de mer ou la dorade, s'accorderaient aussi parfaitement. Pour une expérience gastronomique locale, un tian de légumes du Languedoc enrichira les saveurs minérales et florales du vin.

Servez ce Corbières blanc à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, et enfin, dégustez en notant sa fraîcheur en bouche, sa rondeur et sa finale persistante.