Vin Corbières Anne Fleur - 2017

Avis Viniou

Le Château Anne Fleur 2017 est un vin rouge typique de l'appellation Corbières, nichée au cœur du Languedoc, une région réputée pour ses vins expressifs et généreux. Issu d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen, ce vin conjugue à merveille robustesse et finesse. L'absence d'indication sur l'assemblage laisse supposer une composition classique de Carignan, Grenache et Syrah, cépages emblématiques de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs et d'épices. Le Château Anne Fleur se distingue par une approche artisanale de la vinification, respectant les traditions séculaires de Corbières. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat chaud et sec, favorise la production de vins équilibrés et structurés qui portent la marque de leur terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Corbières se mariera idéalement avec des plats robustes tels qu'un cassoulet, une spécialité régionale, ou une daube provençale. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau, font également partie des choix parfaits pour souligner ses arômes puissants sans les dominer. Les saveurs épicées et herbacées du vin complètent à merveille les plats à base de thym et de romarin, typiques de la cuisine méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement, adoucissant ses tannins et révélant sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Ensuite, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa longueur et sa texture soyeuse.