Avis Viniou
Situé dans la région du Languedoc, le Château de Lastours produit des vins sous l'appellation Corbières, réputée pour ses rouges expressifs et robustes. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le caractère authentique des Corbières, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et influencé par le climat méditerranéen, confère aux vins de la région des arômes de garrigue et de fruits rouges. Le Château de Lastours a su, au fil des années, se forger une réputation grâce à un savoir-faire ancestral et une attention particulière portée à la vinification.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats rustiques et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats à base de canard ou encore un cassoulet traditionnel de la région renforceront les arômes du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, créeront également une alliance gourmande et harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses notes épicées et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche, où se mêlent tanins soyeux et fraîcheur délicate.
