Vin Corbières Château Saint Eutrope - L'Instant - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint Eutrope nous offre une Cuvée L'Instant 2022, un vin blanc provenant de l'appellation Corbières, dans le Languedoc. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et diversifiés, influencés par un terroir riche et varié. Grâce à son climat méditerranéen, ses sols majoritairement argilo-calcaires et l'ensoleillement généreux, ce vin blanc bénéficie de conditions idéales pour exprimer son caractère frais et fruité. Le domaine, fort d'une histoire riche et d'une réputation qui se renforce au fil des millésimes, perpétue une vinification attentive qui sublime la typicité de ses cépages.

Pour accompagner cette Cuvée L'Instant 2022, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur, comme des fruits de mer ou un carpaccio de poisson. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille serait également en parfaite harmonie, offrant un clin d'œil aux saveurs du Sud. Les plats méditerranéens, tels qu'une salade grecque ou une tapenade d'olives, accompagneront aussi élégamment ce vin.

Pour déguster ce vin blanc à son meilleur, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut rehausser ses arômes, mais il se dégustera tout aussi bien directement après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la richesse que ce vin a à offrir.