Vin Corbières Domaine Durand - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Durand nous offre ici un Corbières blanc de 2019, un vin qui tire sa richesse du terroir exceptionnel du Languedoc. Située dans le sud de la France, la région de Corbières est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, permettant la production de vins expressifs et complexes. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, il n'est pas rare d'y trouver du Grenache Blanc, de la Marsanne ou de la Roussanne. Le millésime 2019, particulièrement favorable, a bénéficié de conditions climatiques idéales, accentuant l'intensité et la fraîcheur du vin. Le Domaine Durand, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, perpétue une tradition de vinification respectueuse du caractère unique du Languedoc.

Pour accompagner ce Corbières blanc, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui sauront magnifier sa minéralité et ses notes florales. Un fromage de chèvre local, légèrement affiné, compléterait également merveilleusement ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, un aïoli de poisson en harmonie avec les saveurs méditerranéennes soulignera le caractère authentique et ensoleillé de ce blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Corbières blanc à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes avant le service permettra d'exprimer ses notes subtiles et complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité de ses saveurs et sa finale harmonieuse, reflet du terroir du Languedoc.