Vin Corbières Domaine Durand - 2018

Avis Viniou

Le vin de Domaine Durand 2018 est un rosé de l'appellation Corbières, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la tradition régionale suggérerait une cuvée composée de Grenache, Cinsault ou Mourvèdre, typiques de cette région. Ce millésime 2018, issu du terroir impressionnant du Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant des schistes aux argiles calcaires. Ces conditions uniques, combinées à des techniques de vinification traditionnelles, donnent un vin rosé équilibré et expressif. Domaine Durand a une réputation solide pour ses vins authentiques illustrant l'histoire viticole riche de la région.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins comme une salade niçoise, des fruits de mer ou des grillades de légumes. Un aïoli régional, accompagné de poissons fraîchement pêchés, s'accorde parfaitement avec les notes fruitées et florales du vin, créant une harmonie gustative délicieuse. Des plats provençaux, tels que la ratatouille, accentuent également les nuances méditerranéennes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corbières rosé, il est conseillé de le servir frais, autour de 10-12°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laisser respirer le vin une dizaine de minutes dans le verre avant dégustation peut révéler une palette aromatique plus riche. Commencez par admirer sa couleur rose subtile, suivez avec un nez attentif pour les arômes de fruits rouges et floraux, et terminez par une gorgée pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.