Vin Corbières Celliers d'Orfée - L infernale - 2019

Avis Viniou

La Cuvée L'Infernale 2019 du Château Celliers d'Orfée est un vin rouge provenant de l'appellation Corbières, dans la région viticole du Languedoc. Ce vin est un bel exemple de l'expression des terroirs languedociens, souvent caractérisé par un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019, marqué par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, confère à ce vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de garrigue. Le sol argilo-calcaire de la région favorise des vins charpentés et bien structurés. Le domaine Celliers d'Orfée, avec sa réputation de mariage subtil entre tradition et innovation, se distingue par son savoir-faire et son respect de l'environnement.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet typique du Sud de la France ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux pour sublimer les arômes épicés et la structure tannique du vin. Du fromage affiné, tel que le Roquefort ou le Pélardon, saura également faire ressortir la complexité et la profondeur de ce Corbières.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée L'Infernale à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'en révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde du vin, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez. Enfin, laissez-vous envahir par ses saveurs riches et harmonieuses lors de la dégustation, tout en appréciant sa structure soyeuse et son agréable persistance en bouche.