Vin Corbières Château Gléon - AD CHIVAM - 2016

Avis Viniou

Le Château Gléon, situé au cœur de l'appellation Corbières dans la région du Languedoc, est réputé pour sa Cuvée AD CHIVAM 2016, un vin rouge complexe et charmeur. Élaborée à partir d'un assemblage typique de la région, cette cuvée met en avant l'intensité aromatique du grenache et la structure du syrah, appuyée par un terroir argileux-calcaire unique. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et secs favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Languedoc est connu pour ses vents marins tempérés et ses sols variés, qui confèrent des saveurs franches et riches au vin. Château Gléon, avec son histoire séculaire, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, ce qui lui a valu une réputation d'excellence.

Pour magnifier ce Corbières, optez pour des plats aux saveurs robustes comme un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard grillé. La complexité du vin s’harmonise parfaitement avec l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure tels que le Comté ou le Gruyère. Les mets régionaux comme les grillades de viande aux herbes méditerranéennes sauront également sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée.

Lors de la dégustation de cette cuvée AD CHIVAM 2016, servez-la de préférence à une température de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis intense, avant de plonger dans ses riches arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus pour une expérience sensorielle complète.