Vin Corbières Les Celliers d'Orfée - Sextant - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sextant" 2019 des Celliers d'Orfée, en appellation Corbières, est un rouge typique de la région viticole du Languedoc. Élaboré dans un terroir riche et varié, caractérisé par ses sols de schistes et calcaires, il reflète la complexité de son environnement. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la maturité optimale des raisins, assurant des vins généreux et concentrés. Les Celliers d'Orfée, avec leur savoir-faire ancestral, ont réussi à inscrire ce vin dans la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification. Ce domaine est réputé pour son engagement envers la qualité et sa capacité à exprimer le potentiel unique de ses terroirs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa complexité. Les viandes grillées, comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, sont d'excellents choix. Des plats locaux tels que le cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale créeront également une harmonie parfaite, soulignant les arômes épicés et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sextant à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, sentez les notes de fruits rouges et épices, puis goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et sa belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les nuances de ce merveilleux vin du Languedoc.