Vin Corbières Château Vaugelas - Le Prieuré - 2022

Avis Viniou

Le Château Vaugelas, situé dans l'appellation Corbières, nous offre sa cuvée Le Prieuré de 2022, un vin rouge issu du Languedoc, en France. Ce millésime reflète une belle interprétation du terroir typique de cette région viticole largement ensoleillée et rafraîchie par les brises méditerranéennes. Le sol riche en schistes et calcaires confère aux vins une minéralité distincte. Le Prieuré présente des arômes généreux de fruits rouges et d'épices, grâce à un assemblage minutieux de cépages locaux soigneusement vinifiés. Le Château Vaugelas, avec son histoire riche, est réputé pour sa maîtrise de l'art de l'assemblage et la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui soulignent sa structure et ses arômes complexes. Des grillades de viandes rouges, un magret de canard nappé d'une sauce aux cerises, ou un plat emblématique comme le cassoulet languedocien seront parfaits pour mettre en exergue ses notes épicées et fruitées. Des fromages affinés tels qu'un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire peuvent également compléter cette expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Le Prieuré à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafe une heure avant pour permettre aux arômes de se libérer harmonieusement. Commencez par observer la robe intense du vin, suivi par une exploration olfactive qui vous révèlera ses riches parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.