Vin Corbières Château Ollieux Romanis - Cru boutenac cuvée prestige - 2021

Avis Viniou

Ce Corbières "Cuvée Cru Boutenac Cuvée Prestige" 2021 du Château Ollieux Romanis est un vin rouge prestigieux du Languedoc, en France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, offrant des arômes complexes et une belle structure tannique. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Boutenac se distingue par ses sols calcaires et son influence méditerranéenne, apportant richesse et profondeur au vin. Le Château Ollieux Romanis, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats généreux tels qu'un confit de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale se marieront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. Les saveurs puissantes et les textures fondantes de ces plats renforceront l'harmonie entre la cuisine et le vin.

Pour profiter pleinement de ce Corbières, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation afin de libérer ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez son équilibre en bouche, avec des notes de garrigue et une finale persistante.