Vin Corbières-boutenac SCV Cellier des Demoiselles - 2020

Avis Viniou

Le Corbières-Boutenac 2020 du Cellier des Demoiselles est un vin rouge provenant du Languedoc, une région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce vin met en valeur son terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une influence méditerranéenne marquée par des étés chauds et secs. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une excellente maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, on peut s'attendre à une prédominance de Carignan, Grenache et Syrah, classiques de la région. SCV Cellier des Demoiselles est reconnu pour son savoir-faire ancestral, mariant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Corbières-Boutenac, pensez à l'associer avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet traditionnel. Les viandes rouges grillées, telle une côte de bœuf, exalteront les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure, feront également ressortir sa structure tannique et sa longueur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde puis portez le verre au nez pour découvrir ses nuances olfactives. En bouche, appréciez l'équilibre et la complexité de ce vin, idéal pour des moments conviviaux ou des repas plus raffinés.