Vin Corbières-boutenac N° 7 - 2017

Avis Viniou

Le vin "N° 7" 2017 est un rouge typique de l'appellation Corbières-Boutenac, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette appellation est souvent dominée par le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui contribuent à sa richesse et à sa complexité. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et juste ce qu'il faut de précipitations pour produire des raisins mûrs et concentrés. Le terroir de Corbières-Boutenac, avec ses sols de schiste et de grès, amplifie les arômes méditerranéens. Ce vin provient probablement d'un domaine qui valorise les méthodes traditionnelles de vinification, respectant ainsi l'héritage culturel de la région. Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui se combine à des influences maritimes, créant des vins chaleureux avec une belle fraîcheur. Cette région viticole a une longue tradition de viticulture et est en pleine renaissance avec une réputation croissante.

Pour sublimer ce Corbières-Boutenac, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa palette aromatique. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau, ainsi que des plats mijotés comme un cassoulet, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou encore un confit de canard accentuent magnifiquement ses saveurs. Les arômes de garrigue et d'épices du vin s'harmonisent subtilement avec des plats à base d'herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement "N° 7", servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de bien s'exprimer. À la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge profond et intense. Humez-le pour détecter les arômes de fruits rouges et noirs, suivis de nuances épicées et de notes de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale harmonieuse.