Vin Corbières-boutenac Cht Grand Moulin - 2018

Avis Viniou

Le Corbières-Boutenac 2018 du Château Grand Moulin est un vin rouge français, originaire du Languedoc, une région souvent renommée pour sa diversité viticole. Bien que l'information sur le cépage spécifique soit manquante, les Corbières-Boutenac sont souvent façonnés à partir de Carignan, Grenache ou Mourvèdre, apportant richesse et structure. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques globalement favorables, promet un vin d'une belle intensité aromatique, soutenue par la chaleur du terroir. Le climat méditerranéen de la région, associé aux sols variés, donne des vins charnus et expressifs. Le Château Grand Moulin, riche d'une tradition et d'un savoir-faire reconnu, contribue à la réputation solide de l’appellation.

Pour accompagner ce Corbières-Boutenac, envisagez des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou des côtes de bœuf, qui sauront magnifier ses tanins charnus. Des plats locaux, tels que la gardiane de taureau, typique de la région, sublimeront ses notes épicées et sa structure généreuse. En fromage, un Laguiole ou un Saint-Nectaire affinés s'associeraient également à merveille avec ce vin.

Le service idéal pour ce vin rouge se situe entre 16 et 18°C, permettant de libérer toute sa palette aromatique. Un léger carafage, de 30 minutes à une heure, est conseillé pour lui apporter une ouverture optimale. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et intense, humez les arômes de fruits noirs et d’épices, puis savourez la complexité de sa structure en bouche, en équilibrant fraîcheur et intensité tannique.