Vin Corbières-boutenac Château Caraguilhes - Solus - 2021

Avis Viniou

Le Château Caraguilhes, niché au cœur de l'appellation Corbières-Boutenac du Languedoc, nous offre avec son vin "Cuvée Solus" 2021 une expression captivante de cette région viticole renommée. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de cépages méditerranéens, incarne la puissance et la profondeur de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2021, marqué par un climat clément, a permis une belle maturité des raisins, accentuant les arômes de fruits rouges mûrs et les tanins souples et élégants. La vinification soignée du Château Caraguilhes, un domaine au riche patrimoine, perpétue l'héritage de qualité depuis des siècles.

Pour sublimer la "Cuvée Solus", optez pour des viandes grillées ou rôties comme un gigot d'agneau agrémenté d'herbes de Provence. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon, rehausseront également la complexité aromatique du vin. A la recherche d'une harmonie locale ? Un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un magret de canard au miel et au thym accompagneront délicieusement ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par les senteurs de fruits noirs et d'épices douces, puis en bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et finesse, avec une belle longueur.