Vin Corbières-boutenac Ollieux Romanis - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Ollieux Romanis 2011", est un rouge sec de l'appellation Corbières-Boutenac, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, idéal pour la culture de cépages tels que le Carignan, le Grenache, et le Mourvèdre. Le millésime 2011 offre un équilibre harmonieux entre structure et finesse, grâce à des techniques de vinification traditionnelles respectueuses de l'environnement. Le domaine Ollieux Romanis, ancré dans une histoire riche, jouit d'une réputation bien méritée pour ses vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Corbières-Boutenac, pensez à des plats savoureux qui font écho à sa personnalité robuste et fruitée. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou un cassoulet traditionnel languedocien sont d'excellents choix. Ces mets révèleront la profondeur aromatique et la rondeur de votre vin, tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant environ 1 heure. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture généreuse et ses tanins fondus. Un voyage sensoriel qui souligne la richesse et l'authenticité du terroir languedocien.