Vin Corbières-boutenac J.m. & F. Reulet - Avérel - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Avérel 2019 du Château J.M. & F. Reulet est un vin rouge de l'appellation Corbières-Boutenac, une région viticole renommée du Languedoc en France. Ce vin met en valeur la richesse du millésime 2019, bénéficiant d'un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan. Le terroir de Corbières-Boutenac, avec ses sols pierreux et son climat méditerranéen, confère au vin une structure généreuse et une complexité aromatique. Le domaine familial J.M. & F. Reulet, respecté pour son approche artisanale et son respect des traditions, contribue à la réputation croissante des vins de cette sous-région.

Pour un accord mets-vins optimal, nous recommandons d'accompagner la Cuvée Avérel d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, les tanins du vin épouseront magnifiquement le caractère juteux de la viande. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet bien mijoté ou une daube de bœuf, souligneront les arômes épicés et la profondeur de ce vin. Ces associations créeront une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin, en accentuant sa rondeur en bouche.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Avérel à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez votre dégustation en observant la robe profonde et lumineuse du vin, puis appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins veloutés et la longueur prometteuse.