Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée La Forge 2015 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Corbières-Boutenac, dans la région ensoleillée du Languedoc, France. Ce millésime 2015 est élaboré avec soin, tirant parti d'un terroir exceptionnel alliant un sol argilo-calcaire typique et un climat méditerranéen. La vinification traditionnelle, comprenant macération longue et élevage en barriques de chêne, confère au vin une profondeur et une structure remarquables. Le domaine Gérard Bertrand, reconnu pour son engagement en biodynamie, a su se forger une réputation de qualité et d'innovation tout en respectant l'authenticité du terroir languedocien.
Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes épicées et fruitées. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, souligneront également ses arômes complexes. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales comme le cassoulet, qui complétera harmonieusement la puissance et la finesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de bois subtil. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique, son équilibre et sa finale persistante. L'aération préalable de ce vin, par exemple avec une carafe, peut également rehausser sa complexité aromatique.
