Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Forge" 2020 de Gérard Bertrand est une expression raffinée de l'appellation Corbières-Boutenac, située au cœur du Languedoc. Ce vin rouge révèle une composition soigneusement élaborée, issue de cépages emblématiques tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, cultivés sur un terroir riche en argilo-calcaire, conférant complexité et structure. Ce millésime 2020 bénéficie d'une vinification traditionnelle avec une attention particulière au contrôle des températures pour préserver la richesse aromatique. La région du Languedoc, caractérisée par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés, offre un environnement idéal pour la maturation des raisins, influençant le profil généreux et intense de ce vin. Gérard Bertrand, reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité qui respectent le terroir et l'environnement.
Pour accompagner "Cuvée La Forge", optez pour des plats savoureux qui souligneront sa palette aromatique, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues. Sa structure tannique se mariera également à merveille avec des plats de la région, tels qu'une daube de boeuf à la languedocienne ou une tielle sétoise, apportant une harmonie gustative entre le vin et les mets.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour mettre en valeur ses arômes complexes. Commencez par observer la robe grenat profonde qui attire l'œil, puis découvrez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de garrigue en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, qui s'achèvent sur une finale persistante et élégante.
