Vin Corbières-boutenac Château Fabre Gasparets - Parcelle Rare La Serre - 2019

Avis Viniou

Le Château Fabre Gasparets, situé dans l'appellation Corbières-Boutenac, propose avec sa Cuvée Parcelle Rare La Serre 2019 un remarquable vin rouge de la belle région du Languedoc en France. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel, ce vin est issu de cépages typiques de la région qui développent des arômes complexes et une structure élégante. Le millésime 2019, particulièrement réussi, offre une belle concentration et une parfaite maturité des raisins. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen, avec une influence marine, confèrent à ce vin un caractère unique, oscillant entre force et finesse. Le domaine, riche d'une histoire familiale, est réputé pour son respect de la tradition et son savoir-faire minutieux.

Pour accompagner cette Cuvée Parcelle Rare La Serre, envisagez des plats aux saveurs affirmées comme un cassoulet traditionnel, emblématique du Languedoc, ou une daube de bœuf aux olives. Les saveurs robustes de viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes, se marieront aussi à merveille avec ce vin, mettant en valeur les tannins souples et les notes épicées du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servissez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez sa complexité aromatique entre fruits rouges mûrs et épices subtiles, puis dégustez-le en notant l'équilibre et la longueur en bouche qui caractérisent cette cuvée d'exception.