Vin Corbières-boutenac Château Fabre Gasparets - La Serre - 2020

Avis Viniou

Le Château Fabre Gasparets, situé dans la prestigieuse appellation Corbières-Boutenac, nous offre en 2020 sa Cuvée La Serre, un vin rouge qui témoigne de la richesse et de la complexité de cette région du Languedoc. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques du sud de la France, tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache, qui donnent une belle structure et des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2020, avec son climat ensoleillé et ses sols riches en calcaire, confère au vin une profondeur et une rondeur remarquables. Le domaine, avec son histoire remontant à plusieurs générations, s'est forgé une réputation d'excellence et de respect des traditions viticoles locales.

Pour apprécier pleinement les saveurs de ce vin, il s'accordera à merveille avec des plats de caractère. Essayez-le avec une daube de bœuf à la provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel. Les plats à base de viandes grillées seront également sublimés par ce vin, ainsi qu'un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe pourpre intense avant de plonger votre nez dans le verre et de savourer les effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de laisser s'épanouir la structure veloutée et les tanins fins, signatures de ce vin remarquable.