Vin Côtes-de-toul Domaine Regina - Cuvée du Bâtisseur - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Regina, situé en Lorraine, nous offre avec sa Cuvée du Bâtisseur 2018 un vin blanc qui reflète à merveille le savoir-faire et le terroir de la région. Les vins des Côtes-de-Toul sont souvent façonnés par le cépage Auxerrois, typique de cette appellation, offrant des notes florales et fruitées. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Lorraine, combiné à une vinification minutieuse, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur mémorables. La région, marquée par son climat semi-continental et son histoire viticole riche, influence ces vins à la fois délicats et expressifs. Le Domaine Regina, bien implanté localement, se distingue par sa quête de qualité et d'authenticité depuis plusieurs années.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poisson, comme une truite fumée ou un saumon grillé, qui compléteront ses arômes floraux et sa vivacité. Des fromages à pâte molle comme le Munster trouveront également un bel équilibre avec sa fraîcheur. Pour une touche locale, une tarte au mirabelles de Lorraine s'accordera à merveille, amplifiant l'identité régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes. À l'œil, profitez de sa robe limpide. Au nez, admirez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en savourant chaque gorgée pour sa délicatesse et sa longueur en bouche.