Vin Effervescent Côtes-de-toul Lelievre - Leucquois

Avis Viniou

La Cuvée Leucquois, un vin effervescent rosé produit par le Château Lelievre, est une véritable expression du terroir unique de la Lorraine. Issu de l'appellation Côtes-de-Toul, ce vin se distingue par ses fines bulles et sa fraîcheur éclatante. Bien que non millésimé, il illustre avec brio l'art de l'assemblage, typique de la région. La Lorraine, connue davantage pour ses spécialités culinaires que pour sa production viticole, présente un climat continental avec des influences alsaciennes, et sa géologie argilo-calcaire apporte une minéralité raffinée aux vins. Le Château Lelievre, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, excelle dans la production de vins respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour magnifier ce vin effervescent rosé, je suggère de l'accompagner de plats qui joueront sur sa légèreté et son caractère fruité. Des amuse-bouches tels que des toasts aux rillettes de poisson ou à la mousse de betterave, apporteront une belle harmonie. Les salades composées de fruits de mer ou de crustacés seront également un choix parfait. Pour une expérience ancrée dans la tradition régionale, un pâté lorrain ou des quiches aux légumes s'accorderont magnifiquement avec ses arômes.

Afin de pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8-10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent, mais veillez à l'ouvrir avec précaution pour préserver la délicatesse de ses bulles. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa couleur saumonée, admirez la finesse de ses bulles, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et de fleurs avant de goûter. Une bouche vive et rafraîchissante vous attend, prête à égayer vos papilles.