Vin Côtes-de-toul Domaine Vincent Laroppe Gris - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Laroppe Gris, situé en Lorraine, produit un rouge 2022 au sein de l'appellation Côtes-de-toul. Bien que le vin soit mentionné comme rouge, la confusion est courante ici, car la région est renommée pour ses vins gris, issus traditionnellement de cépages comme le gamay, le pinot noir ou l'auxerrois. La Lorraine, avec ses influences climatiques continentales et son terroir argilo-calcaire, confère à ces vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine, respecté pour son engagement en viticulture durable, poursuit une tradition artisanale, enrichie par une histoire régionale marquée par l'artisanat viticole dès le Moyen Âge.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin se marie idéalement avec une tourte lorraine ou une potée lorraine, mettant en lumière les saveurs terrestres et charnues de la région. Les plats délicats comme une volaille rôtie accompagnée de légumes grillés ou des champignons sauvages rehausseront les arômes subtils et les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe pendant 30 minutes permettra d'aérer le vin et de déployer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, explorez son équilibre et sa fraîcheur, appréciant la légèreté et la complexité qui font la renommée des vins de cette charmante région.