Vin Côtes-de-toul Vincent Laroppe - Non Filtré - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-Toul "Cuvée Non Filtré" 2019 de Vincent Laroppe est un vin rouge de caractère, issu d'une appellation nichée au cœur de la Lorraine. Cette cuvée se distingue par son approche non filtrée, offrant une expérience authentique et respectueuse du terroir. Le millésime 2019, bénéficiant d'une condition climatique favorable, souligne des saveurs franches et une belle structure tannique. La région de Côtes-de-Toul, bien que discrète sur la scène viticole française, possède un climat continental et un sol calcaire propice à l'élaboration de vins frais et équilibrés. Le domaine Vincent Laroppe, réputé pour son savoir-faire traditionnel, s'efforce de produire des vins qui témoignent de l'histoire et de l'authenticité de cette région unique.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Toul accompagnerait à merveille des plats rustiques et savoureux. Pensez à un coq au vin, qui soulignera la profondeur aromatique du vin, ou à des charcuteries locales pour un accord traditionnel. Pour une touche régionale, une quiche lorraine ou une potée lorraine seraient tout à fait appropriées, mettant en valeur les saveurs typiques de la Lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe rubis avant de découvrir son bouquet complexe et épicé. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et richesse tannique. Ce vin, à la fois sincère et généreux, saura séduire les passionnés de vins authentiques.