Vin Côtes-de-toul Vincent Laroppe - Clos St luc - 2019

Avis Viniou

Le Vincent Laroppe Cuvée Clos St Luc 2019, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Toul en Lorraine, est un joyau du nord-est de la France. Ce vin, souvent élaboré à partir de cépages comme le Gamay et le Pinot Noir, bénéficie de l'ensoleillement modéré et des sols argilo-calcaires typiques de la région, offrant une belle fraîcheur et une élégance acidulée. La Lorraine, bien que connue pour ses conditions climatiques plus fraîches, apporte des vins dotés d'une finesse exceptionnelle et d'une belle minéralité. Le domaine Vincent Laroppe, respecté pour son riche héritage et son engagement envers des pratiques viticoles durables, ajoute une touche artisanale à ses cuvées distinctives.

Pour sublimer le Côtes-de-Toul Rouge, pensez à des accords avec des mets délicats qui en feront ressortir le fruité et la complexité. Des viandes blanches grillées, comme une volaille rôtie aux herbes, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une quiche lorraine ou une tarte aux mirabelles, qui feront écho aux notes fruitées du vin tout en respectant sa structure aérienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge brillante, puis passez au nez, où vous découvrirez des arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, le vin dévoilera une belle vivacité et une élégance caractéristique. Dégustez lentement pour savourer son équilibre harmonieux et sa finale délicatement acidulée.