Vin Côtes-de-toul Côtes De Toul - 2005

Avis Viniou

Le Côtes-de-Toul blanc de 2005 est un vin élégant provenant de la région de Lorraine, une région viticole discrète mais riche en caractère. Les vins blancs de ce terroir sont souvent issus du cépage Auxerrois, connu pour produire des vins frais et floraux avec une belle minéralité. Le millésime 2005 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La Lorraine, avec ses sols calcaires et son climat continental humide, donne naissance à des vins délicats et expressifs. Historiquement, les Côtes-de-Toul étaient célèbres pour leur qualité et le domaine "Côtes De Toul" perpétue cette tradition avec un savoir-faire respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Toul blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un filet de sole à la sauce au beurre citronné. Les plats à base de volaille, tels qu'un suprême de poulet à la crème et aux champignons, feront également ressortir sa finesse. Les spécialités régionales comme une quiche lorraine se marieront bien avec ce vin, créant une belle harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis plongez-vous dans ses arômes subtils de fleurs blanches et de poire. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, en notant la longueur de sa finale.