Vin Côtes-de-toul Vincent Laroppe - Blanc Auxerrois - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Blanc Auxerrois 2018 de Vincent Laroppe, originaire des Côtes-de-Toul en Lorraine, est un blanc élégant qui incarne parfaitement les caractéristiques de son terroir unique. L'Auxerrois, cépage principal, confère à ce vin une belle fraîcheur et des arômes floraux subtils. Le millésime 2018, marqué par un climat généreux, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. La vinification soignée de Vincent Laroppe met en valeur la minéralité typique des sols calcaires de la région, offrant ainsi un vin au caractère distinctif et harmonieux. La Lorraine, moins connue que d'autres régions viticoles françaises, bénéficie d'un climat continental modéré et d'une riche tradition culturelle, ce qui influence positivement les vins produits ici. Le domaine Vincent Laroppe est renommé pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles locales, contribuant à la réputation croissante des Côtes-de-Toul.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes floraux. Des plats de poisson tels qu'un filet de sandre au citron ou des fruits de mer légèrement grillés feront ressortir son élégance. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une quiche lorraine, qui enrichira l'expérience gustative par sa richesse et sa texture crémeuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe limpide, avant d'humer les délicates notes florales et minérales au nez. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre se révèlent pleinement, pour une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et harmonieuse.