Vins Côtes-de-toul Vincent Gorny - 2005

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est un rosé de l'appellation Côtes-de-Toul AOC, millésime 2005, produit par le vigneron Vincent Gorny en Lorraine. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Côtes-de-Toul sont souvent élaborés à partir du Gamay et du Pinot Noir pour les rosés. Ce millésime 2005, situé dans une année généralement favorable en Lorraine, développera des nuances de fruits rouges subtils et une acidité équilibrée pouvant être attendue de cette région.

La région de Lorraine, située au nord-est de la France, est connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influençant directement la viticulture locale. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaire et de marnes, ce qui confère à ses vins une typicité unique. Historiquement, la Lorraine a vu son vignoble réduit au fil des siècles mais connait un renouveau grâce à des vignerons passionnés qui mettent en valeur ces terroirs.

Concernant les accords mets-vins, un Côtes-de-Toul rosé se mariera parfaitement avec une quiche lorraine, emblème culinaire de la région, grâce à son acidité qui contrebalance la richesse du plat. Il est également idéal avec des salades d'été composées de tomates et de fromage de chèvre, ou encore des poissons grillés comme la truite ou le saumon. Pour un pique-nique, pensez aux charcuteries légères associées à ce rosé qui rehausseront les saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en conservant une fraîcheur parfaite qui éveillera les papilles. Ce vin est une découverte idéale pour qui souhaite explorer la richesse des vins de Lorraine.