Vin Côtes-de-toul Vincent Laroppe - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Toul blanc 2021 de Vincent Laroppe est un vin typiquement lorrain à découvrir. Provenant de la petite et souvent méconnue région viticole de Lorraine, ce vin blanc se distingue par ses arômes délicats et sa fraîcheur. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir d’Auxerrois, offrant de subtiles notes florales et de fruits à chair blanche. Le millésime 2021, marqué par un climat assez frais, confère à ce vin une vivacité et une acidité qui rehaussent ses caractéristiques minérales. Les sols calcaires de la région, associés à un climat semi-continental, influencent le profil du vin, lui apportant finesse et élégance. Le domaine Vincent Laroppe est réputé pour sa passion du terroir et son savoir-faire ancien qui se reflètent dans la qualité incontestée de ses vins.

Pour sublimer le Côtes-de-Toul 2021, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Les fromages de chèvre frais ou une quiche lorraine tradition feront également un mariage harmonieux et souligneront sa finesse et son acidité équilibrée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez le bouquet aromatique délicat qui s’en dégage. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, en notant les notes de fruits et florales qui s’y révèlent progressivement. Le Côtes-de-Toul 2021 de Vincent Laroppe est un vin à savourer dans l’instant, mettant en avant le caractère unique des vins de Lorraine.