Vin Côtes-de-toul Auxerrois - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Côtes-de-Toul, un blanc de la région de Lorraine, issu du cépage Auxerrois, réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2022 promet des notes de fruits frais avec une belle acidité, typique de ce terroir unique. La région de Lorraine, quoique discrète sur la scène vinicole, bénéficie d’un climat continental modéré et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une complexité distinctives. Historiquement, la région a une riche tradition viticole qui remonte au Moyen Âge. Le domaine producteur de ce vin est reconnu pour allier méthodes traditionnelles et innovations, préservant ainsi la typicité de ses vins.

En termes d’accords mets-vins, ce Côtes-de-Toul se prêtera parfaitement à des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un foie gras poêlé. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un quiche lorraine, dont les saveurs salées et crémeuses complèteront les notes fraîches et fruitées du vin. Un fromage à pâte molle, comme un brie ou un camembert, révèlera également toute sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, au nez, recherchez les arômes de fruits à chair blanche ou d’agrumes, et enfin, en bouche, appréciez sa vive acidité et sa finale légèrement minérale.