Vin Moselle Mansion Weuffeniger - 2021

Avis Viniou

Le 2021 de la Mansion Weuffeniger est un vin rouge de Lorraine, issu de l'appellation Moselle, une région viticole en pleine renaissance. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la région est connue pour ses vins blancs et rouges légers, souvent à base de pinot noir et gamay. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat frais, typique de Lorraine, avec un terroir argilo-calcaire qui apporte une finesse et une minéralité caractéristiques. La Lorraine, avec ses hivers rigoureux et ses étés modérés, confère à ses vins une fraîcheur et une acidité incisive. Mansion Weuffeniger, bien que jeune sur la scène viticole, a rapidement gagné une réputation pour son approche respectueuse du terroir et de la tradition, tout en apportant une touche de modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des plats délicats comme un magret de canard sauce aux fruits rouges ou une truite fumée aux herbes. Les plats régionaux tels que la quiche lorraine, toujours avec une garniture bien équilibrée, se marieraient parfaitement avec ce vin, soulignant ses notes fruitées et sa légèreté.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. En bouche, après une observation attentive de sa robe, respirez ses arômes tout en finesse avant de laisser le vin dévoiler ses saveurs en bouche, où l'acidité et la fraîcheur typiques prendront toute leur ampleur.