Vin Moselle Domaine Rémi Gauthier - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge 2023 du Domaine Rémi Gauthier est un témoignage vibrant de la région Lorraine, et plus précisément de l'appellation Moselle. Ce terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental aux influences modérément fraîches, donne naissance à des vins dotés d'une belle fraîcheur et d'une minéralité distinctive. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle évolution en bouteille. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est reconnue pour sa production de Pinot Noir et Gamay. Le Domaine Rémi Gauthier, avec une réputation de soin et d'authenticité, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire de la Moselle, en alliant savoir-faire artisanal et respect de la nature.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa structure délicate. Une pièce de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti seraient des accompagnements parfaits. Les plats à base de champignons, typiques de la cuisine lorraine, comme une tourte aux champignons de forêt, s'accorderaient aussi idéalement, mettant en valeur le caractère terroir du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour que ses arômes s'expriment pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices avant de le goûter. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur à chaque gorgée, en savourant sa finale longue et séduisante.