Vin Moselle Domaine Oury-Schreiber - Auxerrois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ouryschreiber nous offre avec sa Cuvée Auxerrois 2022 un exemple raffiné des vins blancs de Moselle. Ce vin sec, issu du cépage Auxerrois typique de la région, reflète parfaitement le terroir mosellan, caractérisé par des sols calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2022, baigné par un climat continental, confère au vin une belle maturité, avec des notes fruitées et florales. La Lorraine, bien que moins connue que d'autres régions viticoles françaises, possède une riche tradition viticole influencée par son histoire et sa proximité avec l'Allemagne, imprégnant ses vins d'un caractère unique.

Pour accompagner la Cuvée Auxerrois 2022, optez pour des fruits de mer ou un carpaccio de saumon dont la légèreté et la fraîcheur feront écho aux arômes délicats du vin. Les fromages régionaux tels que le Munster ou la Tomme de Lorraine se marieront également harmonieusement, apportant une dimension crémeuse qui complétera les notes minérales de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Auxerrois entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante aux reflets dorés, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez en appréciant la fraîcheur et la finesse en bouche.