Vin Non spécifié Domaine Mérieau - Cent Visages - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cent Visages" rouge de 2022, produit par le Domaine Mérieau en Lorraine, est un véritable hommage au savoir-faire viticole français. Cette cuvée se démarque par son assemblage unique, reflétant le caractère riche et diversifié de son terroir. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, la Lorraine est réputée pour ses sols variés allant du calcaire au marno-argileux, ce qui contribue à la complexité du vin. Le climat continental de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, garantissant un profil aromatique riche et équilibré. Le Domaine Mérieau, quant à lui, est reconnu pour son approche innovante en matière de vinification, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, envisagez un gigot d'agneau aux herbes ou un canard rôti, qui mettront en valeur les tanins souples et l'intensité aromatique de la cuvée. Les plats régionaux tels qu'une potée lorraine ou un quiche lorraine revisitée se marieraient également à merveille avec ce rouge, soulignant ses nuances fruitées et épicées.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure sera bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, appréciez le bouquet complexe de fruits rouges et d'épices, puis savourez la texture ronde et l'élégance en bouche qui incarnent l'art du Domaine Mérieau.