Vin Coteaux-du-Lyonnais Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le "Vieilles Vignes" 2020 est un vin blanc issu de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, nichée dans la région du Lyonnais en France. Ce vin se caractérise par des cépages typiquement locaux tels que le Chardonnay qui offre des notes fruitées et florales distinctives. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique composé de sols granitiques, souvent exposés à un climat continental modéré, apportant une belle fraîcheur au vin. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant ainsi toute la richesse aromatique des vieilles vignes. La région viticole des Coteaux-du-Lyonnais est reconnue pour ses petites exploitations familiales, où le savoir-faire se transmet de génération en génération, contribuant à l'authenticité des vins produits.

Pour accompagner ce Coteaux-du-Lyonnais blanc, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un poisson grillé, une volaille à la crème ou encore une salade d'endives au roquefort peuvent créer une harmonie parfaite avec sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une expérience plus locale, des quenelles de Lyon nappées d'une sauce au beurre blanc s'associeraient merveilleusement, mettant en avant les racines régionales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses effluves fruitées et florales. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure élégante avant de laisser ses subtiles nuances se révéler au fil de la dégustation.