Vin Coteaux-du-Lyonnais Christophe Coquard - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais 2022 du Château Christophe Coquard est un vin rouge provenant du cœur du Lyonnais, une région viticole souvent éclipsée par ses illustres voisines, mais qui mérite pleinement l’attention. Ce vin, probablement élaboré à partir de Gamay, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges éclatants, caractéristiques du millésime 2022 qui a offert des conditions propices à une belle maturité du raisin. La région des Coteaux-du-Lyonnais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences à la fois montagnardes et méditerranéennes, et des sols granitiques qui confèrent aux vins fraîcheur et minéralité. Christophe Coquard, vigneron passionné, met un point d'honneur à combiner savoir-faire ancestral et techniques modernes pour magnifier ce terroir unique.

Pour magnifier ce Coteaux-du-Lyonnais 2022, je recommande de l'associer avec des mets tels qu’un poulet de Bresse à la crème ou un boudin noir aux pommes, qui sublimeront la structure et la fraîcheur du vin. Les gratins de légumes et les fromages crémeux de la région lyonnaise, comme le Saint-Marcellin, offriront également une harmonie parfaite avec ses arômes fruités et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 14-16°C. Un léger passage en carafe, d’une durée de 15 à 30 minutes, permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer la robe rubis brillante, puis dévoilez ses arômes en le sentant délicatement, avant de passer enfin à la dégustation pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche.