Vin Coteaux-du-Lyonnais Frédéric Boyer - Caveau du milliaire - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Caveau du milliaire" de Frédéric Boyer est un rouge typique de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, située à proximité de Lyon, en France. Ce vin de l'année 2015 bénéficie du savoir-faire local et de la qualité du terroir lyonnais. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental offrent des conditions idéales pour les cépages cultivés ici, souvent dominés par le Gamay pour les rouges, bien que la cuvée spécifique ne précise pas le cépage. Les méthodes de vinification allient modernité et tradition, produisant un vin à la fois élégant et structuré. La région elle-même est bercée par une riche tradition viticole influencée par la culture lyonnaise et sa gastronomie réputée. Le domaine Frédéric Boyer, bien ancré dans cette région, jouit d'une réputation grandissante pour la qualité constante de ses vins, marqués par des notes fruitées délicates.

Pour sublimer "Cuvée Caveau du milliaire", envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui compléteront à merveille les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages locaux comme le Saint-Marcellin apporteront également une belle harmonie gustative. Envisagez aussi des spécialités régionales comme la rosette de Lyon, qui mettra en valeur la fraîcheur et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une à deux heures de carafage permettront de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe typiquement rouge rubis, admirez la brillance et la teinte. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, tout en appréciant la longueur en finale. Cette exploration sensorielle révélera l'authenticité et la complexité de ce vin lyonnais.