Vin Coteaux-du-Lyonnais Domaine Régis Descotes - Cuvée Prestige - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Prestige" de 2013 du Domaine Régis Descotes, provient de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, située dans la région lyonnaise en France. Cette région, bien que moins célèbre que ses voisines bourguignonnes, offre des vins distincts grâce à un terroir varié marqué par des sols granitiques et un climat semi-continental. Le millésime 2013, reconnaissable par sa complexité, met en valeur des cépages tels que le Gamay, emblématique de cette région, avec une vinification méticuleuse qui souligne ses notes fruitées et épicées. Le Domaine Régis Descotes est respecté pour son engagement à produire des vins authentiques, synonymes de savoir-faire et tradition locale.

Pour harmoniser les saveurs de ce Coteaux-du-Lyonnais rouge, il est conseillé de l'associer à des mets qui sublimeront ses arômes. Des plats à base de volaille, tels qu'un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes, mettraient en valeur son caractère fruité et épicé. Les charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché ou une rosette se marieraient également à merveille avec ce vin, soulignant son identité régionale.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. En observant sa couleur rubis, son bouquet distinct aux notes de fruits rouges et d'épices se révèlera au nez. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre harmonieux de ce millésime, en prenant soin de remarquer sa rondeur et sa persistance en finale.