Vin Coteaux-du-Lyonnais Domaine Decrenisse - Champ de Lorge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Decrenisse propose ici sa Cuvée Champ de Lorge 2020, un vin blanc issu de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, située aux confins de la région lyonnaise, en France. Connu pour ses terroirs variés, le Coteaux-du-Lyonnais allie souvent richesse minérale et fraîcheur grâce à son sol granitique et son climat semi-continental tempéré. Le millésime 2020, réputé pour sa qualité, a bénéficié d'une météo favorable, offrant des vins équilibrés et expressifs. Le Domaine Decrenisse, fort d'une riche tradition viticole, s'attache à produire des vins authentiques, mettant en avant le terroir lyonnais par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce blanc du Rhône, pensez à des plats légers et savoureux comme un poisson grillé ou un poulet de Bresse à la crème. Les arômes subtils et la belle acidité de ce vin se marieront parfaitement avec une quiche aux poireaux. En termes de spécialités régionales, essayez-le avec une cervelle de canut, un plat typique lyonnais qui exaltera ses notes minérales et fruitées. Pour une touche exotique, tentez une salade de crevettes à la mangue.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez la dégustation par une observation visuelle : ce blanc doit se parer d'une belle robe dorée. Au nez, attendez-vous à des effluves délicats de fleurs blanches, agrumes, voire une légère note d'amande. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité marquées, une signature typique des vins issus du terroir lyonnais.